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Offre OrOFFRE _ 002549
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OFFRE
Offre emploi : Chef de partie
Expérience dans se(s) poste(s) : - de 5 ans
Expérience dans un poste ressemblant : - de 5 ans
Disponible à partir du : 2011-06-01
Disponible le ?MatinMidiAprès-midiSoir
LundiOuiOuiOuiOui
MardiOuiOuiOuiOui
MercrediOuiOuiOuiOui
JeudiOuiOuiOuiOui
VendrediOuiOuiOuiOui
SamediOuiOuiOuiOui
DimancheOuiOuiOuiOui
Description détaillée : Le cabinet AF2V recherche pour le compte de notre client, deux Chefs de partie H/F pour un h?tel restaurant haut de gamme**** Golfe de St Tropez Pour la pr?paration des mets et des repas, vous mettrez en ?uvre les techniques et les r?gles de fabrication culinaire gastronomique. Le chef de partie est responsable d?un certain type de plats ?labor?s en cuisine : viandes, poissons, sauces, p?tisseries, desserts etc. Il r?alise les plats command?s et dresse les assiettes avant de les transmettre pour le service en salle. Le chef de partie a pour missions de : - s?occuper des approvisionnements de sa partie -g?rer les stocks -coordonner l?activit? des cuisiniers avec les commandes en salle -encadrer et former une ?quipe -r?aliser des plats cuisin?s propres ? sa sp?cialit? -respecter les normes de s?curit? et d?hygi?ne -satisfaire les demandes des clients Vous interviendrez lors de la finition des plats et en contr?lerez la qualit?. Connaissances demand?es Restaurant / H?tel de luxe**** Salaire et avantages 1775 ? net par mois + primes de 200? net pour juillet et ao?t +logement. Horaires : 186,33/mois - 5,5jours/semaine Disponibilit? imm?diate .Contrat jusqu?au 31/10/2011 Envoyer votre dossier de candidature (CV+LM) ? Alexia Richebois alexia-richebois@emploietmoi.fr


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OFFRE

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Offre poste(s):
Chef de cuisine
Chef de partie
Région(s):
Bourr? - France



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Offre poste(s):
Chef de rang
Serveur(se)
Région(s):
Paris - France
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Recherche poste(s):
Femme de m?nage
Femme de chambre
Femme de chambre
Région(s):
Suisse, France



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Recherche poste(s):
Service de salle
Commis p?tissier
Com?dien - Acteur ? Actrice
Région(s):
France
Alpes Maritimes

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