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CV Personnel
CV _ 021011
IDENTITE
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47 ans
Fran?aise
RECHERCHE
Emploi : Assistant ma?tre d'h?tel
Emploi : H?te / H?tesse
Emploi : Voiturier -chauffeur
Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans
Expérience dans un poste ressemblant : + de 5 ans
Disponible à partir du : 2011-04-10
Disponible le ?MatinMidiAprès-midiSoir
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Dans quel(s) pays le poste est recherché :
Monaco
France
Liechtenstein
Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Alpes Maritimes
Pyrenées Atlantiques
Var
Moyen de transport : oui
CV
Expérience professionnelle :
Saison d??t? 2010 : Night-auditor au ? Mas des Herbes Blanches ? 4* Relais &Ch?teaux,
Joucas, Luberon (84-Vaucluse).

Saison d?HIVER 2009/2010 : Responsable de Salle au ? Chalet Royal ?, 3* Ramada Hotel, SION (SUISSE/Valais).

Saison d??t? 2009 : R?ceptionniste au ? Ch?teau Eza ? (4*Luxe), Small Luxury Hotels,
Eze-sur-Mer (06).

De Septembre 2008 ? Mars 2009 :Assistant du Ma?tre d?H?tel au ? M?ridien Ile des Pins ? 5*L (Ile des Pins, Nouvelle Cal?donie).

D?Ao?t 2007 ? Ao?t 2008 : Ma?tre d?H?tel au Casino Barri?re de Chamonix Mont-Blanc.

Saison d??t? 2007 : R?ceptionniste ? l?H?tel ? Labrador ? 3* ? Chamonix Mont-Blanc.

Hiver 2006/2007 : R?ceptionniste au ? Grand H?tel des Alpes ? 4* ? Chamonix Mont-Blanc.

Saison d??t? 2006 : R?ceptionniste ? l?H?tel Mercure, ? Hy?res (83). 3* Business Hotel,

D'Octobre 2005 ? Avril 2006 : Stage d?Assistanat de Direction en H?tellerie/Restauration ? l'INFA de Marseille (13).

Saison d??t? 2005 :1er Chef de rang ? l'? HOSTELLERIE DU PAS DE L'OURS ? 4*Relais &Ch?teaux. (Crans Montana-VALAIS/ SUISSE) .

Saison d?Hiver 2004/2005 : R?ceptionniste ? l?H?tel ? LE VAL THORENS ? 3* Standing (73).
Val Thorens (73).

Saison d??t? 2004 : 1er Chef de Rang au ? GRAND HOTEL MIRAMAR ? 4*Luxe, S.L.H, Propriano, Corse (2A).

Saison d?Hiver 2003/2004 : R?ceptionniste de nuit ? l?H?tel ? LE LANA ?, 4* Luxe,
Courchevel 1850 (73).

Saison d??t? 2003 : R?ceptionniste ? ? L?HOSTELLERIE LE BAOU ? 4*,Ch?teaux H?tels de France, Ramatuelle-Var (83).

Saison d?Hiver 2002/2003 : Night-auditor ? l?H?tel ? LE VAL THORENS ? 3* de Standing, Val Thorens (73).

Saison d??t? 2002 : Night-auditor ? ? L?HOSTELLERIE LE BAOU ? 4*, Ch?teaux H?tels de France, Ramatuelle-Var (83).

Sept 2001/ Avril 2002 : Entr?e en centre de formation et d?ajournement pour R?ceptionnistes.

De 1994 ? 2000 : S?jour professionnel en Nouvelle Cal?donie, en qualit? de serveur, chef de rang aux banquets ? l?H?tel ? M?RIDIEN NOUM?A ?, puis Responsable de Salle au Restaurant
? LE BADAMIER ?, Barman, Animateur de soir?es ? th?me, Etablissement ? TRES GROS d?bit.
Compétences :
Essentiellement HOMME DE TERRAIN avec exp?rience en Comptabilit? g?n?rale, inventaire et gestion des stocks (relation avec les fournisseurs). GESTION ADMINISTRATIVE courante du service (plannings, gestion de caisse, inventaires?).Elaboration de fiches techniques (calcul du Co?t). Analyse des rapports journaliers, hebdomadaires, mensuels et annuels de l?activit? du service avec le responsable F&B. SUPERVISION DE LA SALLE ET DU PERSONNEL. Formateur, sachant motiver une ?quipe, application des r?gles d?Hygi?ne. Organisation de soir?es sp?ciales, gestion des co?ts. Respect, Maintien et suivi des objectifs internes et des strat?gies. Fid?lisation de la client?le, go?t prononc? pour les relations publiques. Sens commercial. Orient? satisfaction Client/R?sultats.

CREATION DE DOSSIERS groupes, s?minaires, suivi des d?biteurs divers, gestion du planning, REDACTION DE COURRIERS ET PRISE DE RESERVATIONS MULTILINGUE. Check in /check out habituels. Tenue de caisse, facturations et encaissements divers, v?rifications des comptes et r?sultats internes lors du service de nuit.
Conciergerie: r?solution de conflits, r?servation d?h?tels, de billets d?avion, de restaurants, suivi s?jour des clients, conseils, services, r?servations. Travaux de traduction au niveau commercial (cr?ation multilingue de d?pliants, annonces, avis, descriptifs de l'Etablissement). MA?TRISE DE TROIS LANGUES ETRANGERES au niveau professionnel, technique et litt?raire (perfectionnement et pratique quotidienne sur le terrain), aisance relationnelle avec la client?le notamment ?trang?re, sens spontan? du service visant ? aider, guider, conseiller et fid?liser les h?tes.
Etudes et Diplômes :
De 1985/ 1992 : Ecole des Sciences du Tourisme.
Dipl?me: BACCALAUR?AT TECHNIQUE H?TELIER (1992). ECOLE H?TELIERE de Falcade (Dolomiti -S?d Tyrol italien-).
*Ajournements professionnels fr?quents, dans le cadre de formations internes, externes, et ? titre personnel.
Détails particuliers :
service de table, conciergerie, Brasserie, public relation.
Langues :
FR/IT GB/JP D
Lettre de motivation :
Madame, Monsieur ,


Je me permets de vous d?poser ma candidature ? un poste en EXTRA correspondant ? mon profil et exp?riences et selon l'offre pr?sente.

Homme de terrain qualifi? et professionnel, bivalent h?tellerie et restauration, avec l'exp?rience de l'organisation et de l'encadrement d'une ?quipe, je pr?sente un vif int?r?t pour les t?ches F&B administratives de gestion et de contr?le des co?ts auxquelles j'ai ?t? form?.

Dipl?m? de l'?cole h?teli?re, parfaitement et totalement trilingue Fran?ais et Italien avec la connaissance de la langue anglaise, je poss?de ?galement une bonne connaissance de la langue japonaise, orale et ?crite.
Le sens spontan? de l'accueil et le go?t des relations publiques m'ont permis d'occuper des postes o? sont requises des aptitudes relationnelles et linguistiques, gr?ce ? la connaissance des attentes et habitudes d'une client?le exigeante et cosmopolite (notamment am?ricaine, Italienne et Japonaise) et ? fid?liser cette derni?re. Exer?ant souvent, et parall?lement ? l'activit? dynamique du terrain, un r?le de public relations, m'occupant de la cr?ation multilingue de d?pliants, de brochures, d'annonces ? disposition d'une client?le internationale.
R?solument orient? vers la vente et le r?sultat ? travers la satisfaction premi?re du client, que ce soit ? l'accueil, sur le terrain ou au bureau ? traiter les diverses t?ches courantes de comptabilit? g?n?rale, contr?le et gestion (selon l'Etablissement), je suis passionn? par le service personnalis?, sur mesure.
Privil?giant la stabilit?, ces exp?riences saisonni?res ont ?t?, en grande majorit?, tr?s enrichissantes, diversifi?es et constructives; bien qu'ayant choisi d'opter, dans mon parcours, davantage pour la diversit? des exp?riences et la polyvalence sur le terrain.
En effet, bien que mon parcours soit atypique, il n'en est n?anmoins d?nou? de sens. Avec une bonne ouverture d'esprit, je suis toujours pr?t ? accro?tre mes connaissances et ? me diversifier pour ce m?tier, que ce soit ? titre personnel, ? travers des formations internes, qu`elles soient d'ajournement ou de perfectionnement .
J'esp?re avoir l'occasion de vous convaincre de l'int?r?t de ma candidature lors d'un entretien et vous prie de bien vouloir agr?er, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distingu?es.









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OFFRE
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Offre poste(s):
Personnel de salle
Région(s):
Paris - France



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Chauffeur de ma?tre
Homme de compagnie
Vip prot?ction
Région(s):
France



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Recherche poste(s):
Cuisine
Serveur(se)
Région(s):
France
Paris, Val de Marne, Hauts de Seine

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