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CV Personnel
CV _ 021720
IDENTITE
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56 ans
Francaise
RECHERCHE
Emploi : Chef de cuisine
Disponible à partir du : 2011-06-13
Disponible le ?MatinMidiAprès-midiSoir
LundiOuiOuiOuiOui
MardiOuiOuiOuiOui
MercrediOuiOuiOuiOui
JeudiOuiOuiOuiOui
VendrediOuiOuiOuiOui
SamediOuiOuiOuiOui
DimancheOuiOuiOuiOui
Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Paris
Yvelines
Hauts de Seine
Moyen de transport : MOTO
CV
Expérience professionnelle :




F?vrier 2007 ? mai 2011 : Chef de cuisine au restaurant Oscar ? Levallois Perret
1 place de Lattre de Tassigny 92260

09/2006 ? 12/2006 : CDD Responsable de cuisine du Club de direction de France T?l?vision

De fin 1989 ? 2006 : Chef cuisinier ? Versailles au restaurant Le Falher, 22 rue de Satory

- Direction et gestion de la salle et de la cuisine du restaurant LE FALHER.
- Gestion de la cave et des commandes de vins.
- Pr?paration et r?alisation de buffets et repas ? emporter en service traiteur
- Formateur d'apprentis en salle et en cuisine pendant 17 ans avec 100% de
r?ussite en pratique.

- Professeur de cuisine pendant 6 ans pour adultes ? l'Universit? Inter-Age pour la ville
de Versailles, ?galement pour une association ? Chavenay et dans mon propre restaurant.
- Pr?sident du Club des Chefs de Versailles de 2000 ? 2002.
(Association de cuisiniers-restaurateurs ayant particip?s ? de nombreuses
op?rations et manifestations avec la ville de Versailles).
- Cit? dans les Guides Michelin et Champ?rard depuis l'ann?e 1993

1986 ? 1989 : Restaurant La Mar?e (rue Daru Paris 8?me) deux ?toiles Michelin.

1984 ? 1985 : Restaurant L'Olivier ? Londres (116 Finborough road)

1979 ? 1984 : Restaurant Faugeron
rue de Longchamp Paris 16?me deux ?toiles Michelin.

De 1977 ? 1979 : Apprentissage au restaurant "Le filet de sole" ? Fontainebleau


CAP restaurant
Permis moto et Permis voiture
Disponibilit? imm?diate
Etudes et Diplômes :
CAP RESTAURATION
Détails particuliers :
CUISINE
Mention complémentaire :
TRAITEUR
Spécialité en cuisine :
TRADITIONNEL
Langues :
FRANCAISE
Lettre de motivation :










Madame, Monsieur,



Je suis ? la recherche d?un emploi de chef cuisinier en restauration traditionnelle gastronomique, pour un club de direction ou dans l??v?nementiel.
Mes qualit?s d?homme r?fl?chi, ponctuel, m?ticuleux me permettent d?entretenir constamment de bonnes relations commerciales, de m?int?grer parfaitement dans une ?quipe et de m?adapter ? la demande.
Mon exp?rience professionnelle en gestion du personnel, des achats, des stocks et de la client?le, normes HACCP, maitrise des sauces et des cuissons acquit pendant toutes ces ann?es, m'ont permis de d?velopper une bonne ma?trise d'organisation aussi bien en cuisine qu'au service de salle.
Aujourd'hui, je souhaite rejoindre une ?quipe dynamique avec laquelle je pourrais mettre ? profit mes comp?tences, mes qualit?s de contact et d'organisation et ma capacit? de travail. Souhaitant que ma formation et mes exp?riences puissent vous ?tre utiles, je vous remercie de l'attention que vous voudrez bien porter ? l'examen de mon dossier.
Je reste ? votre enti?re disposition pour toute information compl?mentaire ou rendez-vous qu'il vous conviendra de me proposer.
Veuillez agr?er, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations les meilleures.

















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OFFRE
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Offre poste(s):
Chef de partie
Ecaillier
Commis de cuisine
Région(s):
Paris - France



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Offre poste(s):
Chauffeur
Région(s):
Paris - France
CV
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Recherche poste(s):
Chauffeur de ma?tre
Chauffeur de grande remise
Secr?taire particulier
Région(s):
France, Suisse, Belgique
Paris, Hauts de Seine, Yvelines



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Recherche poste(s):
Garde du corps / Protection rapproch?e
Région(s):
France
Paris, Val d'Oise

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