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CV Personnel
CV _ 007493
IDENTITE
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50 ans
Fra?aise
RECHERCHE
Emploi : Service a la personne (divers)
Emploi : Sommelier Caviste
Emploi : Homme de compagnie
Expérience dans cet(ces) emploi(s) : + de 5 ans
Expérience dans un poste ressemblant : + de 5 ans
Disponible à partir du : 2010-06-15
Disponible le ?MatinMidiAprès-midiSoir
LundiOuiOuiOui
MardiOuiOuiOui
MercrediOuiOuiOuiOui
JeudiOuiOuiOui
VendrediOuiOui
SamediOuiOui
Dimanche
Dans quel(s) pays le poste est recherché :
France
Dans quel(s) département(s) de France le poste est recherché :
Paris
Val de Marne
Paris
Moyen de transport : PASS NAVIGO
CV
Expérience professionnelle :
09/2007 ? 06/2010 : Restaurant G?rard Besson
Paris 1er
Ma?tre d?H?tel / Sommelier

07/2007 ? 09/2007: Restaurant Le Moulin de la Galette Paris 18?me
Sommelier, Gestion de cave

03/2007 ? 06/2007 : Restaurant Le Chamarr? Paris 7?me
Sommelier, Responsable de Salle, Gestion de cave

10/2006 ? ce jour :
H?tel Fouquet?s-Barri?re
Paris 8?me
Restaurant Le Diane
Sommelier

10/2005 ? 10/2006 :
Maison de l?Am?rique Latine
Paris 6?me,
Salons de la Porte de Versailles Paris 15?me,
Traiteurs : Tendance Ev?nements, La table est Mise,
Les Cr?ateurs, Lud?ric, Caf? du Pont Neuf.
Ma?tre d?H?tel Extra

01/2005 ? 09/2005 : Bar ? Vins Pierre. Paris 2?me
Sommelier-Caviste, Responsable d?achats, Gestion de Cave
Animations /D?gustations

10/2004 ? 12/2004 : Restaurant La Grande Cascade Paris 16?me
Sommelier

08/2003 ? 10/2004 : Restaurant Chai 33 Bercy Village Paris 12?me
Responsable Sommelier.Gestion du Personnel, de la Cave.
Gestion des Stocks (logiciel Optims) Animations/D?gustations

06/2003 ? 08/2003 : Restaurant La Grande Cascade Paris 16?me
Sommelier C.D.D.

09/2002 ? 02/2003 : Oeno? Grands Vins ? Salon de Provence
Responsable Client?le Paris et Banlieue

10/2001 ? 06/2002 : Boutique Rouge Cr?me Paris 6?me et 14?me
Caviste, Responsable Achat Vins, Gestion de Stocks.











Exp?riences Professionnelles
suite

03/1998 ? 09/2001 : Restaurant La Mar?e Paris 8?me
Second Sommelier, Gestion des Stocks et Achats.
.Rempla?ant Chef-Sommelier (05/2000 ? 09/2001).
Gestion Cave et mise en page Carte des Vins.

1997 ? 1998 : Restaurant Pierre au Palais Royal Paris 1er
Sommelier, Gestion des Stocks et Achats.

1997 : Restaurant Le Colonial Paris 16?me
Chef de Rang / Sommelier, Responsable des Achats
et des stocks de vins.

1993 ? 1996 : Restaurant Ledoyen Paris 8?me
Demi-Chef Sommelier, Service Boisons en Salle +Bar
+Salons. Gestion Brigade Sommellerie.




Etudes et Diplômes :
Formations

1986-1988 C.F.A. TECOMAH ? Jouy en Josas (78) : Service de Salle

1988-1989 C.F.A. BOURGES (18) Mention Compl?mentaire Sommellerie
Détails particuliers :
SOMMELIER avec notions de cuisine et de bar
Mention complémentaire :
C.A.P. SERVICE DE SALLE ET MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE
Langues :
ALLEMAND, ANGLAIS
Lettre de motivation :
Sommelier de formation, je souhaite me reconvertir vers un poste plus administratif,
En effet, victime d'un accident de la route en octobre 2008 et ayant une proth?se d'?paule droite (je suis gaucher !) Il ne m'est plus autoris? aujourd'hui le port de charges lourdes.
Mon employeur actuel ne pouvant am?nager mon poste de travail ni me reclasser, est contraint de me licencier pour inaptitude "physique" au travail...
Je suis donc disponible ? partir du 15 juin 2010, pour toute offre d'emploi li?e ? la gestion, achat ou vente alimentaire, liquides de pr?ference, vu mon profil.

Disponible aux particuliers pour vous aider ? g?rer votre cave et suggerer des conseilspour l'organisation de vos d?ners et ou d?gustations...

En vous remerciant de votre attention, et dans l'attente d'une r?ponse de votre part, je reste ? votre disposition pour compl?ment d'informations.
Cordialement,
Jean fran?ois COLLIN


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OFFRE
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Offre poste(s):
Service a la personne (divers)
Repassage a domicile
Région(s):
Nice - France



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Offre poste(s):
Personnel de salle
Région(s):
Paris - France
CV
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Recherche poste(s):
Chef de cuisine
Second de cuisine
Cuisinier
Région(s):
Georgie du sud et iles Sandwich du sud
Côtes d'Armor, Morbihan, Finistère



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Recherche poste(s):
Garde du corps / Protection rapproch?e
Chauffeur de ma?tre
Vip prot?ction
Région(s):
Benin, Cameroun, Cap Vert
Pyrenées Atlantiques, Landes, Lot

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